อาหารหรือเครื่องดื่มที่สวยมากมีประโยชน์ แต่รายการที่ยาวขึ้นและแตกต่างกันมากขึ้นจะทำให้เรามีแนวโน้มที่จะน่าสงสัยมากขึ้น และไม่กินอาหารจำนวนมากมีรายการประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยาวนานกว่า kombucha ซึ่งเป็นชาหมักจากเอเชียตะวันออก
แต่เรามักจะเปิดกว้างสำหรับการบอกว่าเราผิดและอาจ kombucha เป็นยาอายุวัฒนะมหัศจรรย์ที่ควรจะออกมาจากก๊อกทั้งหมดของเรา ดังนั้นเราจึงได้พูดคุยกับนักโภชนาการ Aisling Pigott จากสมาคมโภชนาการของอังกฤษเพื่อค้นหาว่าการวิจัยใดได้รับผลกระทบจาก kombucha แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันว่า kombucha คืออะไร
kombucha คืออะไร?
ชาหมักน้ำฟรุตทำจากน้ำตาลและ scoby ถ้าคุณไม่ได้ Scooby สิ่งที่ scoby เป็นคือตัวย่อที่ย่อมาจากเชื้อแบคทีเรียของเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ คุณสามารถซื้อบางอย่างได้ถ้าคุณวางแผนที่จะทำ kombucha ของคุณเองที่บ้าน
ที่จะทำให้ kombucha คุณเพิ่ม scoby เพื่อชาดำหรือสีเขียวหวานที่ได้รับการปล่อยให้เย็นแล้วครอบคลุมและออกจากส่วนผสมสำหรับสัปดาห์หรือดังนั้นในขณะที่ความมหัศจรรย์ของการหมักจะเกิดขึ้น ผลที่ได้คือเครื่องดื่มฟองหวานและเปรี้ยว
สิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการกำหนดให้ kombucha และมีพวกเขาได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์?
รายการของประโยชน์ที่ไม่ได้อ้างถึง kombucha อาจจะสั้นกว่าจะซื่อสัตย์ เหนือสิ่งอื่นใด kombucha อ้างว่าช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านผลกระทบจากวัยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด แต่น่าเสียดายที่วิทยาศาสตร์ก็ไม่ได้มีการสำรองข้อมูลประจำตัวของ kombucha ในขณะนี้
"มีการศึกษาค้นคว้าน้อยมากหรือมีหลักฐานแสดงถึงผลประโยชน์ใด ๆ ในปัจจุบัน" Pigott กล่าว
ดูข้อมูลที่เกี่ยวข้องวิธีการปรับปรุงการตรวจสอบสุขภาพในกระเพาะอาหารของคุณ: คุณกำลังรับประทานจุลินทรีย์อยู่หรือไม่? สูตรคิมคิลคิทจาก YO! ซูชิเชฟหัว
มีความเสี่ยงที่จะดื่ม kombucha หรือไม่?
ถ้าคุณบรรจุน้ำตาลเข้าไปใน kombucha แล้วมันจะไม่ดีสำหรับคุณ แต่โดยทั่วไปมันจะไม่เป็นอันตรายดังนั้นถ้าคุณติดยาเสพติดกับสิ่งที่คุณสามารถดื่มได้
"มันขึ้นอยู่กับการเตรียมการและปริมาณน้ำตาลและคาเฟอีน" Pigott กล่าว "เช่นเดียวกับอะไรถ้าคุณสนุกกับมันและพบว่าเป็นประโยชน์แล้วที่ดี! มิฉะนั้นก็อาจจะไม่ได้รับการรักษามหัศจรรย์."