เมื่อไม่นานมานี้เราได้ทำงานร่วมกับทาบาสโกเพื่อสร้าง Auburger ซึ่งเป็นเบอร์เกอร์ที่ใช้ aubergine สำหรับตลาดป๊อป AU-EM-GEE ในตลาด Spitalfields ในกรุงลอนดอน มันเป็นที่นิยมเพื่อขายออกในสามชั่วโมง
คุณไม่พลาดแม้กระนั้นก็ตาม - เบอร์เกอร์มังสวิรัติน่าจะเป็นเรื่องง่ายที่จะโยนกัน ต่อไปนี้เป็นวิธีการสร้าง Auburger แบบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นและเราได้นำเอาสูตรสลัดโคลเซลแลนมาผสมผสานกับไอเดียสำหรับของหวานอีกด้วย
เริ่มต้นด้วยถั่วลิสง precooked เป็นฐาน - chickpeas กระป๋องหรือถั่วสีดำกระป๋อง
จากนั้นนำถั่วลิสง (หรือผักที่เหมาะกับคนที่เป็นชาวเมือง) ลงบนบาร์บีคิวหรือเตาร้อนๆหั่นมันและเพิ่มเข้าไปในพืชตระกูลถั่ว
ผสมในหอมย่าง breadcrumbs ชีส (ถ้าคุณต้องการ) และไม่กี่ขีดค้ำของ Tabasco (เราต้องการใช้รุ่น chipotle ตลอด) ซีซั่นจากนั้นแปรรูปเป็น patties
ใช้ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศและทาร์สโก (คุณยังสามารถเพิ่ม Mayo เพื่อทำหน้าที่เป็นน้ำจิ้มพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยผักคั่ว)
ย่าง Patties บนบาร์บีคิวจนกว่าทั้งสองฝ่ายมีสีน้ำตาล ใช้พื้นที่ว่างใด ๆ บนตะแกรงเพื่อชาร์จผักพิเศษ - ชิ้นพริกไทยย่างถั่วและ / หรือสควอชเลเยอร์ด้านบนของพาสต้าของคุณเพิ่มรสชาติควันมากขึ้นเพื่อกัดแต่ละ
แนะนำ: เป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน BBQ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยเคล็ดลับการทำผักกาดหอมเหล่านี้
วางขนมพายของคุณไว้ในขนมปังบุริโกะเสิร์ฟพร้อมกับชีสและผักที่ห่อหุ้มของคุณและvoilà - เบอร์เกอร์ผักสุดยอดในช่วงฤดูร้อน
เสิร์ฟพร้อมกับคนโง่ที่ใช้ขูดบีทรูทแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีแดงและลูกเกดผสมกับ Mayo และทาร์สโก
ปิดฝาบาร์บีคิวของคุณด้วยโน้ตหวานในรูปแบบของผลไม้ที่ปิ้งบาร์บีคิว กล้วยมะม่วงสับปะรดและผลไม้เสาวรสทำงานได้ดีเพราะน้ำตาลธรรมชาติในผลไม้คาราเมลเมื่อสัมผัสกับความร้อนสูงทำให้เกิดรสหวานและควันที่อร่อย นอกจากนี้ตัวเลือกในการเสิร์ฟยังไม่มีที่สิ้นสุดทำให้พวกเขามีอาหารจานเด็ดของหวานสมูทตี้และเครื่องดื่มค็อกเทลมากมาย
แนะนำ: สร้างความประทับใจในช่วงเทศกาล BBQ แห่งชาติด้วยสูตร Aubergine แบบเสิรวนที่เสียกำลัง
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ The Vurger Co. at thevurgerco.com
