สิ่งที่เราในสหราชอาณาจักรรู้ว่าเป็นสปาเก็ตตี้โบโลเนสอาจไม่ใช่ของแท้จากอิตาลีราเกา แต่การสำรวจพบว่าชาวอังกฤษกินประมาณ 670 ล้านชิ้นต่อปีต่อปีและเราไม่มีปัญหากับเรื่องนี้เนื่องจากมีสิ่งดีๆมากมายในนั้น - และมันอร่อย รุ่นนี้ซึ่งปรุงโดยเชฟชื่อดังของเมืองมิชลินคือ Adam Gray ถูกยัดด้วยเนื้อวัวที่อุดมด้วยโปรตีนและเบคอนเพื่อช่วยให้กล้ามเนื้อและพาสต้าที่เป็นเนื้อเนยแข็งของคุณมีคาร์โบไฮเดรตช่วยเติมพลังงานหลังจากการออกกำลังกาย
ส่วนประกอบ (ทำหน้าที่ 2)
- เนื้อสับละเอียด 500 กรัม
- 4 ช้อนชาของเบคอนทอดรมควันประณีต
- 2 กระป๋อง 400 กรัมของมะเขือเทศสับ
- 10 มะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่ง
- 2 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 แครอทปอกเปลือกและประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นและประณีต
- 2 sticks ของคื่นฉ่าย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและประณีต
- 1 โรสแมรี่สด
- 1 พริกแดงขนาดกลางเมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ชีส Lancashire 75 กรัมขูด
- 2PM มะเขือเทศpurée
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน rapeseed
- สปาเก็ตตี้ 250g เต็มอิ่ม
เพื่อทำ
- อุ่นน้ำมันไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและใส่เบเกอรี่จนเหลือง
- ลดความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งและกระเทียม ตัดใบออกจากดอกโรสแมรี่และเพิ่มเข้าด้วยกัน ผัดและปรุงอาหารประมาณหกถึงแปดนาทีจนนุ่ม
- เพิ่มความร้อนเล็กน้อยเพิ่มเนื้อวัวและคนจนจนกว่าจะมีสีน้ำตาล
- ผัดในมะเขือเทศกระป๋องมะเขือเทศpuréeมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีกวนบางครั้ง
- ปรุงสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดตามคำแนะนำในการบรรจุหีบห่อ
- เพิ่มซอส Worcestershire ลงในโบโลเนสและเสิร์ฟบนปาเก็ตตี้ด้วยชีส Lancashire ที่โรยด้านบน
