การถ่ายภาพ: Ben Backhouse
ไข่เจียวไม่ได้มีการสร้างขึ้นเท่ากัน สูตรพื้นฐานที่ใช้กันทั่วประเทศจากประเทศญี่ปุ่น (ที่ทำหน้าที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ไปยังอิหร่าน (ที่เรียกว่า khagineh และทำด้วยน้ำตาล) แต่สำหรับหนึ่งในรสชาติที่ดีที่สุดที่คุณไม่จำเป็นต้องมองไกลเกินกว่า ช่อง
"สิ่งที่เกี่ยวกับไข่เจียวแบบคลาสสิกคือคุณไม่ควรมีสีใด ๆ จากภายนอก" มิชลินเชฟ Adam Grey หัวหน้าครูสอนหนังสือของคุณให้กับfrançaiseฉบับนี้กล่าว "คุณต้องการมันนุ่มมากอ่อนนุ่ม - ไม่มีสีน้ำตาลเลย" โบนัส: ชุ่มชื้นภายในไม่ใช่รัดจานยางที่คุณได้รับการจัดวางไว้ในคาเฟ่ของสถานีบริการ นี่คือวิธีการสร้าง
ขั้นที่ 1: ชนะ
ขั้นที่ 2: เทมัน
ขั้นที่ 3: พับมัน
แนะนำ: อาหารเช้าเพื่อสุขภาพคุ้มค่าสำหรับการลุกขึ้น
การอุดฟัน
- ทำให้มันเรียบง่าย: พริกไทยดำบดละเอียดเพิ่ม piperine ซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการพิสูจน์ว่าหยุดการก่อตัวของเซลล์ไขมันใหม่ สับในพริกบางสำหรับตีแคปไซซินที่เผาผลาญไขมัน
- "เพิ่มสักหนวดแฮมและชีส feta" Grey แนะนำ คุณจะเพิ่มโปรตีนและแคลเซียม - เบคอนยังใช้งานได้
- ก่อนที่คุณจะแตกไข่ให้สับและทอดพริกและมะเขือเทศเพื่อโยนใน: อดีตเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ไลโคปีนในหลังป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
อดัมเกรย์เป็นพ่อครัวที่ได้รับดาวมิชลินซึ่งทำหลักสูตรการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันเขาเป็นหัวหน้าเชฟที่ Bourxne และ Hollingsworth Group ไปที่ adamgraychef.co.uk เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม