ไก่กระทิงอ่อนเป็นหนึ่งในอาหารแกงที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักร แต่โคอารามีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของอินเดียและมีอิทธิพลอย่างมากต่อชาวเปอร์เซีย ตามเนื้อผ้าไก่จะเดือดและซอสหนากับเมล็ดดินหรือถั่วและมีการกำหนดโดยมันเครื่องเทศอ่อนและสีซีด มันสามารถทำกับเนื้อหรือปลา แต่ควรมีกลิ่นหอมและหอม
ในแกงบ้านมักเต็มไปด้วยไขมัน (ครีมเนยหรือเนยใสและมะพร้าวอ่อน) แต่ฉันได้สร้างเนื้อครีมโดยการใช้โยเกิร์ตและข้นซอสที่มีอัลมอนด์บดซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นจานที่ไม่ดีต่อหัวใจของคุณให้กลายเป็นอาหารที่ดีสำหรับมัน
หลายแคลอรี่ที่มีในแกง?
ฉันยังได้เพิ่มขมิ้นซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ใช้เวลานานในการแพทย์จีนและอายุรเวทคุณสมบัติต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพของขมิ้นทำให้เครื่องเทศนี้เราควรใช้มากขึ้น
สูตรนี้มีหลากหลายและคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปลาหรือผักแทนเนื้อไก่ได้มากที่สุด เพื่อให้ข้าว pilau สำหรับคนสองคนให้ใส่ฝักกระแตซองทั้งหกกลีบทั้งหมดและก้านอบเชย 2cm ลงในกระทะและปิ้งขนมปังเป็นเวลาสองนาทีโดยไม่มีน้ำมัน เติมน้ำมันเล็กน้อยใส่หัวหอมสับละเอียดและปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากนั้นเพิ่มหยิกเกลือและพริกไทยและช้อนชาขมิ้นบด ผสมในแล้วเพิ่มความหลากหลายที่คุณต้องการของข้าวและปรุงตามคำแนะนำ เมื่อปรุงแล้วให้คนในลูกเกดหรือแอปเปิ้ลสับเมล็ดและสมุนไพรที่สับ
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 2)
- 6 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตธรรมชาติ
- 1 แต้มขมิ้น
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- 1 พริกหยวกขาวดี
- ขิงสดขูดขูด 2-3 หยิบ
- 4 กลีบกระเทียมบด
- 2 เต้านมฟรี skinless เต้านมไก่ cubed (350 กรัม aprox)
- แดดน้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
- สต๊อกผักหรือไก่ 200 ล้าน
- 2-3 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์พื้น
- 1 ช้อนโต๊ะชุบขนมปังอัลมอนด์
- ผักชีสดประดับ
วิธี
เวลาเตรียมการ: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที
- ใส่ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตลงในชามด้วยขมิ้นยี่หร่าอบเชยผักชีพริกไทยขิงและกระเทียมผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อใส่
- ผัดส่วนผสมโยเกิร์ตอีกครั้งเพิ่มไก่ให้แน่ใจว่ามันเป็นอย่างดีเคลือบแล้วใส่กัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะและปรุงหอมจนนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณห้านาที
- เพิ่มไก่และหมักลงในกระทะและคนอย่างต่อเนื่องอีกห้านาที ทันทีที่มันเริ่มที่จะติดเพิ่มสต็อกให้เข้ากันดีและนำไปเคี่ยวอ่อนโยนเพิ่มฝาและปรุงอาหารอีก 5-7 นาทีกวนบางครั้ง
- ผสมในอัลมอนด์พื้นและอนุญาตให้ปรุงอาหารสำหรับนาทีต่อหรือสองกวน
- นำออกจากเตาให้สุกในโยเกิร์ตที่เหลือและเสริฟพร้อมกับโรยหน้าของอัลมอนด์ยัดไส้ผักชีและผักชีฝรั่งเล็กน้อยเช่น chutney มะม่วงและหอมแดงและพริกขี้หนู
บทความนี้ปรากฏตัวครั้งแรกใน Women's Fitness