ปลาทูย่าง, สลัด nicoise, มะนาว (ภาพด้านบน)
ทำหน้าที่ 4
ปลาที่มีน้ำมันเช่นปลาทูปลาซาร์ดีนปลาทูน่าสดและปลาแซลมอนสามารถเตรียมได้ง่ายและมีปริมาณโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็น
ส่วนผสม
2 พริกแดง / มันฝรั่งใหม่ 200 กรัม / ถั่วเขียว 200 กรัม / ไข่ไก่ 3 ฟอง / 1 พริกแดงมะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็นไตรมาส / 2 หอมแดงปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ / 80g มะกอกมะกอกเทศ / พุดดิ้งผักชีฝรั่งสับ / ซาก 1 มะนาว / 4 ปลาทู, butterflied (โดย fishmonger ถ้าคุณไม่ทราบว่า) / เกลือและพริกไทย / น้ำมันมะกอกสำหรับทอด สำหรับการแต่งกาย: น้ำจาก 2 มะนาว / น้ำมันมะกอก 80ml / 1mg มัสตาร์ด Dijon / พวงของใบไม้กระเทียมสับ
เพื่อทำ
เปิดเตาอบที่ 220 ° C / gas mark 7 วางพริกแดงลงในเตาอบและย่างจนเป็นแผลพุพอง เอาพริกออกจากเตาอบคลุมด้วยหนังกาวและปล่อยให้เหงื่อ เมื่อระบายความร้อนผิวจะลอกออกได้ง่าย นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงมันฝรั่งใหม่ในน้ำเดือดจนนุ่ม นำไปตัดเป็นพัก ๆ พักไว้ ต้มถั่วเขียวลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนเป็นแอลกอฮอล์แล้วแช่เย็นในน้ำเย็นคลี่และพักไว้ นำกระทะน้ำมาต้มใส่ไข่และปรุงอาหารประมาณห้าถึงหกนาที วางในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นแล้วเอาหอยของพวกเขาหั่นเป็นไตรมาสและกัน ใส่มะเขือเทศหอมแดงมะกอกสับผักชีฝรั่งและมะนาวลงในชาม เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมสลัดยกเว้นไข่และผสมเข้าด้วยกัน ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดและวางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
สำหรับปลาทู
ใส่กระทะที่ไม่ติดลงในเตาร้อนปานกลางและเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงปลาแมคเคอเรลลงในกระทะและปรุงอาหารจนกว่าผิวจะมีสีน้ำตาลทอง พลิกไปและทำเช่นเดียวกันสำหรับอีกด้านหนึ่ง นี้ควรจะใช้เวลาสี่ถึงห้านาทีในการปรุงอาหาร
เสิร์ฟ
ผสมน้ำสลัดกับสลัดและใส่จาน วางปลาทูที่ด้านบนด้วยเวดจ์ไข่เป็นเครื่องปรุง
สลัดเนื้อไทยทำหน้าที่ 6
ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิไทย 30 กรัม / 50 กรัมชีสเค้กมะนิลา / 300g เนื้อวัว / 2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ / 300g ใบจีนหั่นละเอียด / ผักชี 20 กรัม / ใบสะระแหน่ 20 กรัม / หอมแดง 2 ชิ้น / หั่นฝอย / พริกแดงยาว 1 ฟอง และหั่นบาง ๆ สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว 100ml / ผงพริก 10 กรัม / น้ำปลา 50 มล. / พริกชี้ฟ้า 3 ชิ้นหั่นละเอียด / ซอสพริกหวาน 60ml
เพื่อทำ
ต้มกระทะแห้งใส่ข้าวแล้วโยนให้เป็นสีน้ำตาลทอง วางข้าวไว้ในกะโหลกและปูนขาวหรือเครื่องปั่นและปอนด์หรือฟ้าแลบจนเป็นผงละเอียด (คุณสามารถทำเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นนานหลายสัปดาห์) รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการแต่งกายและผสมให้เข้ากัน ควรร้อนเปรี้ยวเค็มและหวานเล็กน้อย พักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ โยนส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามและพักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ (อย่าแต่งสลัดจนกว่าจะเสิร์ฟ) ถูซอสถั่วเหลืองทั่วทั้งเนื้อและหมักไว้สิบนาที ใส่กระทะร้อนจนร้อนจากนั้นให้ทำเนื้อเป็นเวลาสองนาทีครึ่งต่อกันเป็นระยะเวลาสี่นาทีในแต่ละด้านสำหรับกลาง ถ่ายโอนไปยังกระดานและพักผ่อนเป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟ
ตัดเนื้อวัวลงบนแผ่นบาง ๆ และโยนสลัดเพิ่มน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำสลัดและโยนอย่างละเอียดและจัดสลัดบนจานให้บริการขนาดใหญ่ โรยผงข้าวคั่วขึ้นด้านบนเพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เสิร์ฟทันที
มะเขือเทศรสเผ็ดและซุปพริกแดงกุ้งสุกน้ำมันมะกอกและใบไม้กระเทียมทำหน้าที่ 4
ส่วนผสม
พริกหยวก / พริกหยวก / พริกหยวก / พริกหยวก / มะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก / 2 หัวหอมสีแดงขนาดเล็กปอกเปลือกและสับ / 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับ / 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่าพื้น / 2 ช้อนชาพริกหยวก / มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้นปอกเปลือกและสับ / 2 x 400g กระป๋องสับมะเขือเทศ / สต๊อกผัก 500ml / เกลือและพริกไทย / กุ้งสด 12 ซาอุดิล / กุ้งสด / พริกแดง 1 ช้อนชากระเทียมสับ / ½กระเทียมสับ / 150g crèmefraîche / fresh pesto (ไม่จำเป็น)
เพื่อทำ
เปิดเตาอบที่ 220 ° C / gas mark 7 ใส่พริกและมะเขือเทศพลัมลงบนถาดปิ้งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก 2tbsp ย่างในเตาอบจนกว่าจะย่างเล็กน้อยและนุ่ม ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่ปรุงอาหารหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก 2tbsp จนนุ่ม เพิ่มยี่หร่าและพริกหยวกและปรุงอาหารจนกลิ่นเริ่มออกมา เพิ่มมันฝรั่งมะเขือเทศกระป๋องสต็อกและมะเขือเทศคั่วและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 45 นาที โอนไปยังเครื่องปั่นและหวือ (คุณอาจต้องทำใน batches) จากนั้นจึงผ่านตะแกรงเพื่อเอาบิตออก น้ำซุปควรจะหอมและมีกลิ่นหอมหวาน ๆ ปรุงรสตามฤดูกาล
เสิร์ฟ
ในกระทะที่แยกต่างหากให้รีบกุ้งลงในน้ำมันเล็กน้อยพริกและเครื่องปรุงจนกว่าจะสุก ผสมใบไม้กระเทียมเข้ากับcrèmefraîche เทซุปลงในโถอุ่น ค่อยๆใส่กุ้งลงในซุปเพื่อไม่ให้จมลงและแต่งหน้าด้วยcrèmefraîcheฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกและเพสโต้สด
ทำอาหารเหมือนผู้ชาย ได้รับการปล่อยตัวเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม 2013 ราคา 9.99 ปอนด์มีค่าลิขสิทธิ์ทั้งหมดจากการขายหนังสือ Movember ซึ่งจะเพิ่มเงินเพื่อสุขภาพของผู้ชายโดยมุ่งเน้นไปที่มะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งอัณฑะและสุขภาพจิตของบุรุษ จำหน่ายจากร้านหนังสือดีๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Movember และ ทำอาหารเหมือนผู้ชาย เยือน movember.com
