อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดในการรักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพคือเวลาและความสะดวกสบาย วิปปิ้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยทุกคืนเป็นความคิดที่ดี แต่ในทางปฏิบัติการล่อเพื่อเลือกรับประทานอาหารพร้อมหรือ takeaway หลังจากวันเหน็ดเหนื่อยในที่ทำงานอาจเป็นเรื่องยากที่จะต่อต้าน ในทำนองเดียวกันก่อนปรุงอาหารและนำอาหารกลางวันไปทำงานเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินและหลีกเลี่ยงตัวเลือกผู้ต้องสงสัยทางโภชนาการรอบ ๆ สถานที่ของคุณของธุรกิจ แต่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงไมโครเวฟได้และอีกครั้งอาจหาเวลาและแรงจูงใจที่ยากลำบาก
เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถเรียกใช้พลังงานได้ แต่เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารอร่อย ๆ ที่น่ารับประทานซึ่งจะช่วยให้มีอาหารเหลือสำหรับมื้อกลางวันในวันรุ่งขึ้นหรือสองวัน
Patrick Drake ซึ่งรู้จักกันในชื่อ "เชฟ 60 วินาที" เคยสอนสูตรอาหารที่บรรจุสารอาหารให้กับเชลซีเอฟซีเพื่อให้ตรงกับจุดประสงค์นี้ เป็นบิตที่แตกต่างจากสูตรการทำอาหารชุดที่พบมากที่สุดซึ่งโดยทั่วไปจะหมุนไปรอบ ๆ ทำให้กระทะขนาดใหญ่ของพริกแกร์เน่หรือแกงและแช่แข็งไว้ (ไม่ว่ามีอะไรผิดปกติกับกระทะขนาดใหญ่ของพริกพริก) ให้คืนนี้และสนุกกับมันอีกครั้งในวันพรุ่งนี้
แนะนำ: เรียนรู้การปรุงอาหารออนไลน์กับเชฟ Patrick Drake 60 วินาที
มะเขือเทศหวานมันฝรั่งเม็กซิกันกับไก่ย่าง, ถั่วและหัวหอมย่าง
ความพ่ายแพ้เม็กซิกันจาก Patrick Drake บน Vimeo
ส่วนผสม (ทำหน้าที่สี่)
- มันฝรั่งหวาน 350 กรัม
- พริกแดง 1 อัน
- 1 พริกเขียว
- 1 ต้นหอมแดงขนาดกลาง
- เครื่องเทศเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ (ส่วนผสมของยี่หร่าพริกหยวกพริกผงออริกาโนและอื่น ๆ )
- ถั่วลิสง 1 อัน (ประมาณ 150g)
- 1 ถั่วดำ 400 กรัมสามารถ
- 2 อกไก่
- กำมือใบผักโขม
- ผักชีสด 2 ช้อนซ์สับ
- ชีส feta 4tbsp, crumbled
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- โยเกิร์ตกรีกเพื่อรับใช้
วิธี
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส / แก๊ส 7 แล้วเทน้ำลงลงในเคี่ยวอ่อนโยน
- ล้างมันฝรั่งหวาน แต่ไม่ลอกออกและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ปอกหัวหอมและสับมันผ่านรากลงในแปด wedges เอาแกนออกจากพริกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โยนมันเทศมันฝรั่งหวานและพริกในน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเม็กซิกันแล้วย่างบนชั้นวางของเตาอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบที่ขอบ
- ต้มอกไก่ลงในน้ำประมาณ 15 นาที (หรือจนสุกผ่าน)
- รินและล้างถั่วดำในกระชอนและสับผักชี
- เมื่อไก่สุกแล้วให้นำออกจากน้ำ เคี่ยวถั่วในน้ำเป็นเวลาห้านาทีแล้วคลายและตั้งไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่ง
- ฉีกไก่โดยการดึงเนื้อออกจากกันโดยใช้สองส้อม คุณต้องการให้แยกออกเป็นเส้น
- ในชามผสมผักคั่ว, ไก่, ถั่ว, ถั่วดำ, ผักชี, ผักโขม, feta และบีบดีของน้ำมะนาว เสิร์ฟในชามและเสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีก
แนะนำ: ลองปลาทะเลเบสแพนด้าทอดของ Patrick Drake กับสูตร Caponata มะเขือเทศเชอร์รี่
พ่อครัว 60 Second Chef เป็นหลักสูตรการทำอาหารที่สอนพื้นฐานของการทำอาหารรวมถึงสูตรอาหารในบทเรียนที่ยาวนาน 70 นาที 1 นาที