มันจะดีหรือไม่? ถ้าคุณสามารถไถผ่านแถบหลังจากช็อกโกแลตรู้ว่าทุกกัดเพียงแค่จะทำให้คุณมีสุขภาพดี? ไม่น่าแปลกใจที่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลต
ประโยชน์ของช็อกโกแลตเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงของโกโก้ซึ่งโดยปกติแล้วจะนำมาสกัดเพื่อใช้ในการวิจัย (หนูที่ไม่ดีไม่ได้กินช็อกโกแลตบาร์) นี่คือเหตุผลที่ช็อคโกแลตมักเป็นประเภทที่ได้รับการยกย่องว่ามีสุขภาพดีเพราะมีโกโก้มากกว่านมหรือขาว
อย่างไรก็ตามผลประโยชน์ที่ได้รับการค้นพบการวิจัยยังไม่ได้หาด้านบวกกับความจริงที่ว่าช็อคโกแลตทุกประเภทมีน้ำตาลและไขมันสูง แต่ตอนนี้เราขอให้ละเว้นข่าวนี้และให้ความสำคัญกับข่าวดี
ที่แนะนำ: มีเรื่องดังกล่าวเป็นเรื่องติดยาเสพติดน้ำตาลหรือไม่?
สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อคโกแลต?
"สิ่งแรกแรก - ช็อกโกแลตมีรสอร่อยและเป็นเรื่องสำคัญมาก" ไม่ใช่คำพูดของเรา แต่เป็นคำกล่าวของนักโภชนาการ Aisling Pigott จาก British Dietetic Association อะไรก็ตามที่จะเกิดขึ้นต่อไปเราจะมีสิ่งนั้นอยู่เสมอ
ประโยชน์ที่ได้จากโกโก้ในช็อคโกแลตส่วนใหญ่ก็คือว่ามันดีต่อหัวใจ
"Pigments ที่เป็นประโยชน์และสารประกอบอื่น ๆ [ในโกโก้] เชื่อมโยงกับผลประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือดต่อความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด" กล่าวโดย Pigott
"การศึกษาขนาดเล็กมีการดำเนินการเป็นจำนวนมากซึ่งดูเหมือนจะเป็นการสนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูรายละเอียดว่าผลประโยชน์ [โกโก้] เหล่านี้ให้ประโยชน์เท่าไร"
นี่เป็นข่าวดี แต่บางทีคำถามสำคัญก็คือผลประโยชน์ของช็อคโกแลตยังสามารถหาได้จากอาหารที่ไม่ได้มีไขมันและน้ำตาลมากนัก คำตอบเช่นเดียวกับคำถามมากมายเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพคือใช่ - ผลไม้และผัก
"โกโก้อุดมไปด้วยสังกะสีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับสุขภาพ" Pigott กล่าว
"คุณสามารถได้รับ flavonols และแร่ธาตุเดียวกันจากผลไม้และผักหลายชนิด"
แนะนำ: ไวน์แดงเหมาะสำหรับคุณหรือไม่?
อะไรคือข้อเสียของการกินช็อกโกแลตดำ?
"น่าเสียดายสำหรับ chocoholics (ตัวเองรวม) มันค่อนข้างสูงในแคลอรี่" Pigott พูดว่า
ไม่มีความประหลาดใจที่นี่ ไม่มีอันตรายใด ๆ ที่ซ่อนไว้กับช็อกโกแลต - ไม่ทำให้หูของคุณหลุดออกหรืออะไรก็ได้ - ดังนั้นการรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะจะดี มันเป็นเรื่องยากที่จะกินมันด้วยความระมัดระวังเพราะทำไมคุณถึงไม่อยากกินมันเมื่อได้ลิ้มรส? ทำไมคุณถึงต้องกินอะไรอีก?
นั่นคือพื้นที่หนึ่งที่การเลือกดื่มนมหรือช็อกโกแลตขาวอาจช่วยได้เนื่องจากบางคนพบว่าปริมาณโกโก้สูง (และความขมของผล) หมายความว่าใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความต้องการของ choc cravings ได้อย่างรวดเร็ว และนั่นก็ต้องดีกว่าการรับประทานอาหารในครอบครัวขนาดทั้งหมดของสิ่งต่างๆ