การถ่ายภาพ: William และ Susan Brinson
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์เพื่อความสะดวกสบายอาหารคุณต้องการให้รสชาติเหมือนที่ควร: อุดมไปด้วยอร่อยและปลอบโยน - ไม่ทั้งหมด "healthified" ("ไขมันต่ำ" ฟรี! ") และ cardboardy
ดีเตรียมตารสของคุณสำหรับความประหลาดใจของชีวิตเพราะเราได้มากับสูตรที่ทำไปไม่ได้: รวมโภชนาการที่เป็นของแข็งที่มีจริงผ่อนปรนเสื่อมโทรม เรากำลังพูดถึงเนื้อวุ้นและชีสชีสปลาและมันฝรั่งทอดรสหวานสีน้ำตาลที่ยั่วยวนทั้งหมดนี้มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่คุณปรารถนาได้โดยไม่ต้องขยายเอวตามปกติ และอย่างที่คุณเห็นก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเลยสักนิด
ปลาและมันฝรั่งทอด
ส่วนผสม (ทำ 4 เสิร์ฟ)
สำหรับปลา
- breadcrumbs wholemeal 30 กรัม
- พาเทอร์ขูด 25g
- 1 ช้อนโต๊ะ flaxseed
- 4 เนื้อปลาที่ไม่มีผิวหนังจำนวน 90 กรัม
สำหรับซอสทาร์ทาร์
- โยเกิร์ตกรีกแบบปราศจากไขมัน 250 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะรสหวาน
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสดสับ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- หยิกของเกลือหิน
- หยิกของพริกป่น
- ผักดอง Dill
สำหรับบาดแผล polenta วิเศษ
- ปลอกออร์แกนิกอินทรีย์ 500 กรัมตัดเป็นรอบ 2.5 ซม. แล้วหั่นเป็นหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
- ละอองฝนของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พาเทียซานขูด 75 กรัม
- หยิกของพริกไทยดำ
เพื่อทำ
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส / แก๊ส 5. ใส่ชามลงในโถเบญจรงค์ปูมาซานและ flaxseed สำหรับปลา
- ใส่น้ำมันลงในถาดอบและวางปลาไว้ โรยผสมเศษระหว่างปลา นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
- ในชามใส่โยเกิร์ตรสนิยมใบไม้กระเทียมผักชีฝรั่งมัสตาร์ดน้ำมะนาวเกลือพริกป่นและเย็น
- วาง polenta ลงในชามและน้ำมันละอองฝนอยู่ด้านบน เพิ่ม parmesan และพริกไทยและค่อยๆโยนจนเคลือบ
- วางแผ่นอบด้วยฟอยล์และน้ำมัน วางโพเลนต้าลงบนแผ่นและอบประมาณ 12 นาที
- ตัดแบ่ง polenta เป็นสี่และให้บริการกับชิ้นส่วนของปลาผักดองไม่กี่และ dollop ซอสทาร์ทาร์
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ): 388 แคลอรี่โปรตีน 41g คาร์โบไฮเดรต 30g ไขมัน 12g
Quinoa Meat Loaf
ส่วนประกอบ (ทำ 8 เสิร์ฟ)
- quinoa 135g ปรุงสุก
- โหระพา 1 ช้อนชา
- ผงพริก 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- นมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 125 มิลลิลิตร
- ½หอมใหญ่สับ
- 1 แครอทขนาดเล็กสับ
- ½พริกแดงสับ
- กำมือของใบจรวด
- 2 กระเทียมกานพลู
- 1.13 กิโลกรัมไก่งวงสับ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง
สำหรับเคลือบ
- ซอสมะเขือเทศอินทรีย์ 100ml
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
- ซอสทาบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เพื่อทำ
- เปิดเตาอบที่ 175 ° C / gas 4. ในชามใส่ quinoa ที่ปรุงสุก, โหระพา, พริกป่น, พริกไทยดำและนมอัลมอนด์ พักไว้
- ในตัวประมวลผลอาหารให้รวมหัวหอมแครอทพริกไทยจรวดและกระเทียม ชีพจรจนสับดี แต่ระวังอย่าให้เหลื่อม
- ย้ายผักไปยังชามผสมขนาดใหญ่และเพิ่มไก่งวงและส่วนผสม quinoa เติมไข่และเกลือเข้าด้วยกันเบา ๆ
- วางแผ่นอบที่มีฟอยล์น้ำมัน ปั้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตรงกลาง ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดเคลือบและแปรงมากกว่าก้อนเนื้อ
- อบก้อนเนื้อประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 75 ° C ในเครื่องวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ ยืนเป็นเวลาห้านาทีแล้วหั่น, โรยด้วยผักชีฝรั่งและให้บริการ
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ): 345 แคลอรี่โปรตีน 41g คาร์โบไฮเดรต 12g ไขมัน 17g
ควอช Butternut Mac และชีส
ส่วนผสม (ทำ 6 เสิร์ฟ)
สำหรับ mac และชีส
- พาสต้า 450 กรัมหรือพาสต้าข้าว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ½ต้นหอมขนาดกลางขูด
- กรดอะมิโนเหลว 1tsp
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- 1tsp โหระพาสดหรือแห้ง
- ¼tspพริกป่น
- ¼tspลูกจันทน์เทศ
- ½สควอชบัตเตอร์เน็ท, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือใช้แช่แข็ง)
- สต็อกไก่ 250 มล
- นมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 125 มิลลิลิตร
- 2tbsp ยีสต์โภชนาการ
- cheddar ขูด 60 กรัม
สำหรับเครื่องปรุง
- 2 กระเทียมกานพลูบดและสับ
- มาตรฐาน 60 หรือมาตรฐานปราศจากกลูเตน
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
เพื่อทำ
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในการบรรจุหีบห่อ
- ขณะเดียวกันใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนไฟปานกลาง เพิ่มน้ำมันหัวหอมอะมิโนกรดพริกไทยโหระพาพริกป่นและลูกจันทน์เทศ ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง
- เพิ่มสควอช, หุ้น, อัลมอนด์นมและยีสต์และนำไปต้ม ปิดเครื่องทำความร้อน ด้วยเครื่องปั่นมือให้ล้างน้ำจนซอส ผัดในชีส
- เส้นพาสต้าและคนให้เข้ากัน
- ในกระทะที่แยกต่างหากให้ใส่กระเทียมเค้กและผักชีฝรั่งลงไป เสิร์ฟพาสต้าในชามโรยด้วยส่วนผสมขนมปัง
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ): แคลอรี่ 364 โปรตีน 10g, ทานคาร์โบไฮเดรต 68g, ไขมัน 7g
แนะนำ: Healthy Lasagne Recipe
Joes เลอะเทอะ
ส่วนผสม (ทำ 4 เสิร์ฟ)
- 4 มันเทศขนาดกลาง
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 450g ไก่งวง mince
- 400g มะเขือเทศสับละเอียดกระป๋อง
- passata 400g
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ¼ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยป่น
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- กำมือผักชีฝรั่งแบนมากหยาบสับ
เพื่อทำ
- เปิดเตาอบที่ 190 ° C / gas 5. ตัดมันฝรั่งหวานตามยาวพอที่จะเปิดฝาได้ครึ่งหนึ่ง วางแผ่นอบที่มีฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งหวานลงด้านข้างเนื้อสัตว์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
- วางกระทะที่ความร้อนสูงปานกลางและใส่น้ำมัน เพิ่มไก่งวงและทำลายมันขึ้นด้วยช้อน ลดความร้อนลงเหลือต่ำปานกลางและปรุงอาหาร
- เพิ่มมะเขือเทศพาสต้าน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม ปรุงจนส่วนผสมข้น
- เมื่อมันฝรั่งทำเสร็จแล้ววางไว้ด้านบนขึ้นบนจานและตักขึ้นหนึ่งช้อนเต็มของส่วนผสมไก่งวงเข้ากลางของแต่ละ ประดับแต่ละแผ่นด้วยโรยหน้าผักชีฝรั่ง
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ): แคลอรี่ 446 แคลอรี่โปรตีน 35 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 44g ไขมัน 16g
บราวนี่กับครีมสะระแหน่สะเดา
ส่วนผสม (ทำ 16 เสิร์ฟ)
สำหรับบราวนี่
- วันที่เจาะ 12 ครั้งแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- เต้าหู้ไหมเต็ค 1 ซอง
- ผงโกโก้ 60 กรัมที่ไม่หวาน
- นมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 125 มิลลิลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะโกโก้ nibs (หรือช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก) บวกอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
- สารสกัดวานิลลา 2tbsp
- 2tbsp Chia เมล็ด
- พริกป่น
- หยิกของเกลือหิน
- แป้งข้าวกล้อง 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู½ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะหั่นบาง ๆ
สำหรับครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เม็ดมะม่วงดิบ 250 กรัมแช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อย 15 นาที
- ผักโขมสด 150 กรัม
- สารสกัดสะระแหน่¾tbspหรือใบสะระแหน่ขนาดใหญ่จำนวนมากแช่
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
เพื่อทำ
- เปิดเตาอบที่ 175 ° C / gas 4
- ใส่วันที่เต้าหู้ผงโกโก้นมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะโกโก้ nibs วานิลลา chia เมล็ด cayenne และเกลือในตัวประมวลผลอาหารและผสมผสานหยุดเครื่องปั่นเพื่อขูดด้านข้างเป็นระยะ ๆ
- เพิ่มแป้งและผงฟูและชีพจรเครื่องปั่นเพื่อรวม เคลือบจานอบ 22x22 ซม. พร้อมสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันแล้วใส่แป้งใส่จาน
- เติมแป้งด้วยตะกร้าโกโก้และอัลมอนด์ 1 ช้อนชา นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งบราวนี่ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัด
- ใส่ส่วนผสมครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน เสริฟให้วางบราวนี่บนจานและด้านบนด้วยตุ๋นครีมมะม่วงหิมพานต์ ประดับด้วยสะระแหน่กิ่งถ้าชอบ
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ): แคลอรี่ 189 แคลอรี่โปรตีน 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 20 กรัมไขมัน 12g