การทานเนื้อสัตว์ฟรีขณะที่การฝึกอบรมกำลังเป็นที่ต้องห้ามน้อยลงเนื่องจากต้นทุนเนื้อดีมีคุณภาพดีขึ้นและอาหารมังสวิรัติจะเติบโตเป็นที่นิยมในหมู่นักกินเนื้อตระหนักดีว่าพวกเขามักจะถูกกว่าลดแคลอรี่และดีต่อสิ่งแวดล้อม เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับโปรตีนเพียงพอโดยไม่กินเนื้อสัตว์มากกว่าที่คนอาจคิด แต่คำถามทั่วไปที่มักเกิดขึ้นหมายถึงว่าเนื้อโปรตีนที่ปราศจากเนื้อสัตว์เหล่านี้มีกรดอะมิโนเต็มอยู่ในโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือไม่ ทั้งหมดมีกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 20 ชนิดซึ่งสามารถสร้างโปรตีนได้และมี 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง
เนื้อสัตว์และไข่เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์แบบและถั่วและถั่วไม่ได้ แต่มนุษย์ไม่จำเป็นต้องใช้กรดอะมิโนที่จำเป็นทุกอย่างในอาหารทุกมื้อในทุกมื้อที่เรากินเราจำเป็นต้องใช้ปริมาณกรดอะมิโนที่เพียงพอเท่านั้น แต่ละวัน. หลาย dieticians จริงเชื่อว่าอาหารจากพืชมีแนวโน้มที่จะมีเช่นความหลากหลายของโปรไฟล์กรดอะมิโนที่แม้มังสวิรัติจะสวยมากบางอย่างที่จะได้รับทั้งหมดของกรดอะมิโนของพวกเขาด้วยความพยายามน้อยมาก
มีหลายวิธีที่คุณจะได้รับโควต้าโปรตีนเต็มรูปแบบเมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ฟรีในวันจันทร์ ที่นี่มี 5 แบบที่ดีที่สุด:
1. Mycoprotein AKA Quorn
mycoprotein เป็นที่รู้จักกันดีในสหราชอาณาจักรว่า 'Quorn' ผลิตโดยการปลูกเชื้อราเฉพาะชนิดในถังขนาดใหญ่และเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์เช่นสารทดแทนที่มีรสอร่อยและบรรจุโปรตีนที่สมบูรณ์ Mycoprotein ถูกผูกไว้ด้วยกันโดยใช้ไข่ขาวดังนั้นจึงไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ แต่อย่างแน่นอนไม่เคล็ดลับสำหรับผัก เมื่อคุณเปรียบเทียบราคา 500 กรัมของเนื้อเนื้อสับที่ 4.00 ปอนด์และ 500 กรัมของ Quorn mince ที่ 1.99 ปอนด์ต่อผลประโยชน์จะเห็นได้ชัด
โปรตีน: 13g ต่อการให้บริการ 65 กรัม
2. ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ทำให้เป็นหนึ่งในพอร์ตแรกของการเรียกร้องให้ทุกคนที่ต้องการทดแทนคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ Tempeh และถั่วเหลือง natto ทำให้หมักถั่วของฉัน แต่เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่นิยมมากที่สุด ถ้าโปรตีนเป็นความกังวลหลักเป็นสิ่งสำคัญในการลองและเลือกเต้าหู้ที่มั่นคงที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ยิ่งเต้าหู้ที่แข็งขึ้นก็ยิ่งมีปริมาณโปรตีนมากขึ้นเท่านั้น
โปรตีน: 10 กรัมต่อ 65 กรัม (เต้าหู้ บริษัท ) 15g ต่อ 65 กรัม (ถั่วเหลืองเทมเป้) 15g ต่อ 65 กรัม (ถั่วเหลือง Natto)
Quinoa
หนึ่งในคำพูดที่ผิดพลาดมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทั้งปวงคือ "สุขภาพดี" ที่ NASA หวังว่าเราจะปลูกมันขึ้นบนเที่ยวบินระหว่างอวกาศซึ่ง quinoa ดูคล้ายกับ Couscous แต่ก็เต็มไปด้วยอีกมากมาย สารอาหาร ที่มีธาตุเหล็กแมกนีเซียมเส้นใยและแมงกานีส quinoa เป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับข้าวและมีความหลากหลายเพียงพอที่จะทำให้คุณสามารถทำคุกกี้ฟริตเตอร์และก๋วยเตี๋ยวได้
โปรตีน: 8 กรัมต่อ 120 กรัม
4. ขนมปังทิพย์และเนื้อหมู
โปรตีนที่พบในข้าวสาลีมีความคล้ายคลึงกับข้าวที่มีปริมาณไลซีนเพียงอย่างเดียว แต่ถั่วเขียวถั่วมีปริมาณไลซีนมากทำให้เรามีเหตุผลมากขึ้นในการยึดวัตถุดิบหลักของตะวันออกกลางซึ่งเป็นครีมบำรุงผิวพรรณและขนมปังทิพย์ Chickpeas โม้โปรไฟล์กรดอะมิโนคล้ายกับพืชตระกูลถั่วมากที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณทดลองกับ hummus ประเภทต่างๆที่ทำจากถั่ว edamame หรือ cannellini
โปรตีน: 7g ต่อ 1 ขนมปังทิพย์ข้าวสาลีและ 2 ช้อนโต๊ะครีม
เนยถั่วลิสง
คุณไม่สามารถผิดพลาดกับเนยถั่วลิสง แต่อย่าลืมไปดูสุขภาพที่ดีขึ้นและเป็นเวอร์ชันอินทรีย์ น้ำตาลน้อยโปรตีนมากขึ้น ทุกครั้งถั่วเช่นถั่วและถั่วลิสงจะรวมกับธัญพืชเช่นข้าวโพดข้าวและข้าวสาลีจะสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ กระจายบนเค้กข้าวมีไว้กับกล้วยหรือแม้แต่ของตัวเองมันเป็นขนมที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ
โปรตีน: 15g ต่อ 2 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสง