คุณทานมังสวิรัติตังฟรีหรือนมฟรีหรือไม่? อย่ารู้สึกว่าคุณพลาดแพนเค้ก - มีสูตรอื่น ๆ มากมายให้คุณได้เลือกอร่อย ๆ !
หากคุณมีความต้องการอาหารพิเศษไม่ได้หมายความว่าคุณต้องพลาดความสนุกของแพนเค้ก!
ไม่ว่าความต้องการในอาหารของคุณจะผ่านทางเลือกวิถีการดำเนินชีวิตหรือด้วยเหตุผลด้านสุขภาพคุณยังคงสามารถเหน็บไว้ในแพนเค้กสีทองที่ปากแหว่งวันนี้ได้
เรามีคุณครอบคลุมไม่ว่าคุณจะปราศจากกลูเตนนมที่ปราศจากไข่หรือมังสวิรัติและถ้าคุณต้องการผสมผสานและตรงกับสูตรต่างๆก็ควรจะตรงไปตรงมา
1. สูตรแพนเค้กที่ปราศจากนม
ทำให้ 8 ส่วนผสม: แป้งธรรมดา 125 กรัม 1 ไข่ กะทิ 300 มล 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน วิธี: 1) ใส่แป้งลงในชามและทำเป็นกึ่งกลาง แตกไข่กลางและเทหนึ่งในสี่ของนม ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าหรือบอลลูนเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด 2) เมื่อคุณวางแล้วผสมในอีกไตรมาสหนึ่งและไม่ผสมเป็นก้อนในนมที่เหลืออยู่ ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 20 นาที ผัดก่อนใช้ 3) ใส่กระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกับน้ำมัน เมื่อร้อนเทส่วนผสมลงในกระทะเล็กน้อยและวนไปรอบ ๆ เพื่อหุ้มฐาน - คุณต้องการชั้นบาง ๆ ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างจากนั้นเลี้ยวกลับและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองที่ด้านอื่น ๆ ทำซ้ำจนกว่าคุณจะได้ใช้ส่วนผสมทั้งหมดกวนส่วนผสมระหว่างแพนเค้กและเพิ่มน้ำมันสำหรับทอดตามที่จำเป็น วางแพนเค้กขึ้นระหว่างแผ่นรองอบหรือปรุงตามสั่ง เสิร์ฟพร้อมไส้แพนเค้ก สูตรโดย BBC Good Food
2. สูตรตังฟรีแพนเค้ก
ทำให้ 6 ส่วนผสม: 200g ธรรมดาแป้งตังฟรี - เราขอแนะนำ Doves ฟาร์ม ไข่ 2 ฟอง นม 500ml น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วิธี: 1) ใส่แป้ง, ไข่และนมลงในชามขนาดใหญ่หรือเหยือก ตีให้เข้ากันอย่างราบรื่นแล้วเทลงในนมที่เหลือเพื่อให้แป้งบาง ๆ 2) แช่เย็นแป้งได้ถึง 12 ชั่วโมง - มิฉะนั้นก็พร้อมที่จะไป ค่อยๆทอดน้ำมันกระทะเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมพื้นผิวเพียงเล็กน้อยและให้กระทะอุ่นและร้อน ผัดแป้งแล้วช้อนหรือเทลงในกระทะร้อนรีดออกไปที่ขอบ 3) ปรุงแพนเค้ก, คลายขอบจนฐานเป็นสีเหลือง หมุนและทำอาหารอีกด้านหนึ่ง ทำซ้ำจนกว่าจะมีการใช้แป้ง เสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่มีรสหวานหรือเผ็ดตามที่คุณต้องการ สูตรโดย Doves Farm
3. สูตรแพนเค้กมังสวิรัติ
ทำให้ 9 ส่วนผสม: แป้งธรรมดา 150 กรัม ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา น้ำ 300 มล น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วิธี: 1) ร่อนแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ปัดน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ทำให้เป็นอย่างดีในศูนย์ของส่วนผสมแห้งและเทลงในเปียก 2) ผัดจนส่วนผสม ส่วนผสมจะไม่เป็นระเบียบ อุ่นกระทะที่ทาน้ำมันเบา ๆ หรือแผ่นเหล็กผ่านความร้อนสูงปานกลาง วางแป้งลงโดยใช้ช้อนตักขนาดใหญ่ลงบนแผ่นเหล็กและปรุงอาหารจนฟองสุกและขอบแห้ง 3) พลิกและปรุงจนสุกที่ด้านอื่น ๆ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ สูตรอาหารตามสูตรทั้งหมด
4. สูตรแพนเค้กปลอดไข่
ทำให้ 12 ส่วนผสม: แป้งธรรมดา 250 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนชา ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา นม 475ml น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน วานิลลา 1/4 ช้อนชา วิธี: 1) ให้ความร้อนกับตะแกรงหรือกระทะบนเตา แผ่นเหล็กพร้อมสำหรับแพนเค้กเมื่อน้ำลดลงบนม้วนแผ่นร้อนและเหล้า 2) ผสมส่วนผสมที่แห้งทั้งหมด เติมนมน้ำน้ำมันและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน แต่ไม่ควรให้เดือดกรุ่น ไม่กี่ก้อนก็โอเค 3) วาง 1/4 ถ้วยแป้งสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น พลิกแพนเค้กเมื่อฟองอากาศรูปแบบและเริ่มที่จะป๊อป เก็บความร้อนปานกลางถึงปานกลาง พวกเขาเผาผลาญได้อย่างรวดเร็ว สูตรโดย Genius Kitchen
บทความนี้เคยปรากฏใน Closer Online