คุณไม่ต้องการไก่งวงวันคริสต์มาสที่เล็กเกินไปสำหรับแขกทุกคนของคุณและนั่นหมายความว่ามีการบรรทุกสินค้าเหลืออยู่ แต่การใช้มันเพื่อทำให้เป็นชุดของอาหารที่ไม่ด่างพร้อย, ขนมขบเคี้ยว slapdash เป็นวิธีการรักษานกวันหยุดตระหง่าน - ซึ่งยังเกิดขึ้นเป็นแหล่งโปรตีนสัตว์ lowest รอบ ๆ แทนที่จะใช้มันเพื่อแส้ขึ้นหนึ่งมื้อหรือมากกว่านี้ห้ามื้อ, มื้อสร้างกล้ามเนื้อ สูตรผัดและซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะมีชิมไก่งวงที่เหลือของคุณชุ่มชื่นและชุ่มชื่นเหมือนวันที่มันถูกยัดไส้ และไว้ใจเรา - ด้วยอาหารแสนอร่อยเหล่านี้คุณก็จะได้รับการยัดไส้ด้วย
อาหารปรุงสุกนานเท่าใด?
แนวทางของ NHS แนะนำว่าควรเก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานภายในสองวัน คุณสามารถแช่แข็งเนื้อสุกแล้วเตรียมไว้ตามที่ต้องการก่อนแช่แข็ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันละลายได้อย่างเต็มที่และจากนั้นอุ่นผ่านก่อนรับประทานอาหาร
เผ็ดตุรกีและซุปผักราก
การถ่ายภาพ: Linda Xiao
ส่วนผสม (ทำให้ 4 เสิร์ฟ)
- 2-3 ผักกาดขาวขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- แครอทกลาง 1 แครอทสับ
- ผักชีฝรั่ง 1 ซี่โครงสับ
- หัวผักกาดขนาดกลาง 1 เม็ดสับ
- 1 400g สามารถถั่วสีน้ำตาลเนื้อ
- 160g ไก่งวงไร้กระหายที่ยังเหลือ, หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
- 1.4 ลิตรไก่งวงเกลือต่ำหรือสต๊อกไก่
- 1 ช้อนโต๊ะมิริน (ไวน์ข้าวหวานญี่ปุ่น)
- ใบอ่าว 2 ใบ
- หยิกขนาดใหญ่ของพริกป่น
เพื่อทำ
- กองใบผักขมม้วนแล้วหั่นเป็นริบบิ้น
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งและหัวผักกาด ปรุงอาหารประมาณสี่นาทีจนหัวหอมโปร่ง
- เพิ่มถั่ว, ไก่งวง, สต็อก, mirin และใบอ่าวและคน เปิดความร้อนสูงขึ้นแล้วนำไปต้มให้เดือดแล้วจึงลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนกว่าถั่วจะนุ่ม
- นำใบกะหล่ำปลีออกและคนให้เข้ากันใส่พริกป่นและผักขม ใส่ลงในชาม
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 293 โปรตีน 26g คาร์โบไฮเดรต 35g อ้วน 6g
Asian-Fusion Turkey ผัด
ส่วนผสม (ทำให้ 4 เสิร์ฟ)
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองต่ำ
- 2tbsp agave หรือน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- มัสตาร์ด Dijon 2tsp
- 340g ไก่งวงไร้กระหาย
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ด 115 กรัมผอมหั่นบาง ๆ
- 1 กระเทียมกานพลู
- 1 พริกหยวกสีแดงหั่นบาง ๆ
- ถั่วเขียว 75 กรัมลดลงครึ่งหนึ่ง
- 75g เปลือก edamame
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เพื่อทำ
- ในชามขนาดกลางให้ตักครึ่งหนึ่งของซอสถั่วเหลือง agave น้ำมะนาวและมัสตาร์ด ผัดไก่งวงกับน้ำดองนี้ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในชามขนาดเล็กปัดถั่วเหลืองที่ยังเหลืออยู่ Agave น้ำมะนาวและมัสตาร์ด
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มเห็ด, พริก, ถั่วเขียวและ Edamame ปรุงเป็นเวลาสามถึงห้านาทีจนนุ่ม
- เพิ่มไก่งวงและแป้งข้าวโพดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีหรือจนซอสข้น เสิร์ฟพร้อม quinoa
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 423 โปรตีน 35g คาร์โบไฮเดรต 46g อ้วน 11g
ดูสูตรที่เกี่ยวข้อง 6 สูตรสำหรับเนื้อเหลือย่าง 7 วิธีด่วนในการกินไก่ย่าง 6 ไอเดียเรื่องอาหารด่วนสำหรับเนื้อหมูย่างเนื้อแกะ
Asian-Fusion Turkey Stir-Fry Wraps
ส่วนผสม (ทำให้ 4 เสิร์ฟ)
- 225g ไก่งวงที่ไม่มีกระดูกอ่อนที่เหลือสับ
- ½ต้นหอมขนาดกลางสับละเอียด
- 1 ซี่โครงคื่นฉ่ายสับละเอียด
- วอลนัท 30g สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะทับทิมเมล็ด (หรือแครนเบอร์รี่แห้ง)
- มายองเนส 2tbsp อ่อน
- 2tbsp โยเกิร์ตกรีกฟรี
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาน้ำมะนาวสด
- ¼ช้อนชาเกลือ
- บิดของพริกไทยดำ
- 4 tortillas ทึบ 20 ซม
เพื่อทำ
- ในชามใส่ไก่งวงหัวหอมผักชีฝรั่งและวอลนัทด้วยเมล็ดทับทิม
- ในชามเล็ก ๆ ให้เข้ากันโยเกิร์ตมัสตาร์ดน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำให้เข้ากันดี ใส่ไก่งวงและคนให้ทั่วกันอย่างสม่ำเสมอ
- ใส่ส่วนผสมของไก่งวงลงไป พับด้านในให้นำพื้นขึ้นและม้วนเพื่อปิด
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 241 โปรตีน 22g คาร์โบไฮเดรต 16g อ้วน 12g
ตุรกี, หน่อไม้ฝรั่งและไข่เจียว Brie
ส่วนผสม (ทำ 2 เสิร์ฟ)
- 2 ไข่ใหญ่
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- หยิกเกลือมาก
- บิดของพริกไทยดำ
- ไก่งวงผิวไร้กระป๋อง 40 กรัมที่เหลือทิ้งสับ
- หั่นหน่อไม้ฝรั่งสับ 6 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- 40g brie
- ซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือ
เพื่อทำ
- ในชามขนาดเล็กให้ปัดไข่ไข่ขาวเกลือและพริกไทยดำ
- ผัดกระทะขนาดใหญ่ที่มีสเปรย์การปรุงอาหารและความร้อนเหนือความร้อนปานกลาง เทส่วนผสมไข่
- เมื่อขอบเริ่มตั้งค่าให้ดันไข่ที่สุกไปยังศูนย์ด้วยไม้พายและเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ที่ไม่สุกจะมาถึงส่วนที่ร้อน เมื่อตั้งไข่แล้วให้เพิ่มไก่งวงและหน่อไม้ฝรั่งไปด้านใดด้านหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นเพิ่ม brie และปรุงอาหารจนกว่าจะละลาย
- พับไข่เจียวครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 273 โปรตีน 25g คาร์โบไฮเดรต 15g อ้วน 12g
ตุรกี, ถั่วและ Quesadillas ผักโขม
ส่วนผสม (ทำให้ 4 เสิร์ฟ)
สำหรับซอสโยเกิร์ต
- โยเกิร์ตกรีกแบบปราศจากไขมัน 250 กรัม
- 2Tsp มะนาว zest
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
สำหรับ quesadillas
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อันสับละเอียด
- 1 กระเทียมกานพลู
- พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ, ครึ่ง, เมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 225g ไก่งวงที่ไม่มีวันหงิกงอหยาบสับ
- ถั่วดำ 60 กรัมไม่มีการเพิ่มเกลือ
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- ผักโขมขนาด 60 กรัมสับละเอียด
- ¼ช้อนชาเกลือ
- บิดของพริกไทยดำ
- เนยแข็ง Monterey Jack หรือ Gouda 100 กรัมขูด
- 4 tortillas ทึบ 20 ซม
- ซัลซ่าสด
เพื่อทำ
- ในชามขนาดเล็กผสมโยเกิร์ตมะนาวและน้ำมะนาว
- อุ่นน้ำมันด้วยไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีจนโปร่งแสง เพิ่มพริกและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนนุ่ม เพิ่มไก่งวงดำถั่วยี่หร่าและออริกาโนและปรุงอาหารประมาณสองนาทีกวนบางครั้ง จากนั้นจึงนำผักขมเกลือและพริกไทยมาผัดจนผักโขมละลาย
- ใส่ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะลงครึ่งหนึ่งของ tortilla แต่ละชิ้น ยอดกับหนึ่งในสี่ของไก่งวงผสมและจำนวนชีสเดียวกันอีกครั้ง พับ tortillas ลงครึ่งแล้วกดลงเพื่อปิดผนึก
- ทากระเจี๊ยบขนาดใหญ่พร้อมกับสเปรย์ทำอาหารและวางบนความร้อนปานกลาง วางเค้กลงในกระทะสองครั้งและปรุงอาหารเลี้ยวหนึ่งครั้งจนสีน้ำตาลด้านนอกเล็กน้อยและเนยแข็งละลายสามถึงสี่นาทีต่อข้าง
- ใส่ quesadillas ที่สุกแล้วลงบนจานและหั่นครึ่ง ทำซ้ำกับอีกสอง quesadillas
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสโยเกิร์ตและซัลซ่าสำหรับการจิ้ม
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 273 โปรตีน 25g คาร์โบไฮเดรต 15g อ้วน 12g
ฉบับของบทความนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในฉบับ Men's Fitness ของสหรัฐอเมริกา