เมื่อพิจารณาจากอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ประดับประดาโต๊ะอาหารค่ำคริสต์มาสอาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่คนทั่วไปมักจะจบลงด้วยอาหารเหลือเชื่อของไก่งวง อร่อยเหมือนนกที่มีการรื่นเริงคือเมื่อคุณกำลังพรวนหมูไว้ในผ้าห่มและกองมันฝรั่งอบเนยในน้ำเกรวี่ก็ยากที่จะกลับมาได้อีกสักวินาที
คุณสามารถเพียงแค่กองเป็นกองใหญ่ของเหลือของคุณเป็นไปได้ในแซนวิช แต่ตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นมากขึ้นวันชกมวยสำหรับไก่งวงของคุณเป็นสูตรนี้กะทิมะพร้าวครีมที่สร้างขึ้นโดยนักโภชนาการลอร่าเอียงสำหรับ sportsshoes.com
ส่วนผสม (ทำให้สี่เสิร์ฟ)
- กลีบกระเทียม 4 กลีบ
- 15g ขิงสดปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น
- พริกแดง 1 หั่นเป็นชิ้น (ไม่จำเป็น)
- ผักชี 20 กรัม (เก็บใบประดับ)
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขมิ้น 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 สามารถกะทิ
- 1 ลูกไก่สต็อกและน้ำ 100ml
- 2 มะนาว, หนึ่ง juiced หนึ่งตัดเป็น wedges
- ไก่งวงย่าง 500 กรัมปรุงสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 150g ถั่วแช่แข็ง
- เกลือและพริกไทยสด
- ครีมมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธี
- ใส่กระเทียมขิงต้นผักชีและพริกครึ่งตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและเครื่องดื่มผสมกับหยาบ
- เทน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวหอมและปรุงอาหารจนเหลือง
- เพิ่มน้ำพริกลงในกระทะพร้อมขมิ้นขมิ้นยี่หร่าและผักชีและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนเครื่องเทศมีกลิ่นหอม
- เพิ่มกะทิสต๊อกและน้ำและนำไปเคี่ยว ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจนกว่าซอสจะลดลงและข้นเล็กน้อย
- เพิ่มไก่งวงและปรุงอาหารอีกสิบนาทีหรือจนกว่าเนื้อจะร้อน
- ผัดในน้ำมะพร้าวและน้ำมะนาว เพิ่มถั่วและปรุงอาหารสำหรับนาทีสุดท้ายถึงสองเพื่อให้ความร้อนผ่าน หากซอสต้องการความข้นคุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อยผสมกับน้ำ
- นำแกงจืดไปทอดกับจานเสริฟขนาดใหญ่และโรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของพริกและใบผักชีที่สับ เสริฟพร้อมปูนขาวและ flatbreads หรือข้าว
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคไม่รวมข้าว)
แคลอรี่ 554 (450 ถ้าใช้กะทิ) โปรตีน จำนวน 44 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12g อ้วน 34g (24g หากใช้กะทิ)