ในขณะที่โอกาสที่จะกินปลาดิบจะส่งชาวอังกฤษเข้าสู่ไหล่ของไส้กรอกซูชิได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารของประเทศซึ่งสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งของข้อตกลงด้านอาหารของซูเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนหนึ่งของการอุทธรณ์จานคาวเป็นชื่อเสียงของการมีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับอาหารกลางวันมาตรฐาน sarnie การเชื่อมโยงกับอาหารญี่ปุ่นซึ่งแซงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไปเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้ข้อมูลประจำตัวของซูชิไม่สิ้นสุด
อย่างไรก็ตามในขณะที่อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ไม่ต้องสงสัยซูชิโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่เราชอบที่จะทำในสหราชอาณาจักรไม่ได้ดีเท่าที่คุณคิด มีทั้งด้านมืดและแสงในแพ็คเกิลเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้
ประการแรกสิ่งที่ดี นี่เป็น Jennifer Low นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและโฆษกสมาคมอาหารเสริมแห่งชาติอังกฤษพร้อมไฮไลต์ทางโภชนาการของซูชิ
"ถ้าคุณเลือกคนที่มีปลามันคุณจะมีไขมันโอเมก้า 3 บางอย่างซึ่งเป็นหนึ่งในไขมันที่ดีต่อสุขภาพเราทุกคนควรกินมากขึ้น นอกจากนี้บางส่วนยังมีผักอยู่ด้วย แต่มักไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณเป็นส่วนหนึ่งของห้าวันได้"
และไม่ดี?
ดูเนื้อหาเกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเพิ่มซอสถั่วเหลือง ถ้าคุณมีมันที่บ้านหรือที่ทำงานฉันควรพิจารณาซื้อซอสถั่วเหลืองลดลงและใช้มันเท่าที่จำเป็น
"นอกจากนี้ซูชิที่บรรจุไว้แล้วมีน้ำตาลเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับซูชิด้วยน้ำส้มสายชูซูชิซึ่งมีน้ำตาลเพิ่มเข้ามา"
ดังนั้นเกลือและน้ำตาลต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ นอกจากนี้เรายังอาจจะเรียนรู้บทเรียนจากชาวญี่ปุ่นที่มีแนวโน้มจะกินซาซิมิมากขึ้นซึ่งเป็นเพียงปลาดิบที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เท่านั้นซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมของซูชิในเมนูอาหารตะวันตก
อย่างไรก็ตามข่าวดีสำหรับแฟน ๆ ของซูชิก็คือความสมดุลนั้นถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
"แน่นอนว่ามันสามารถเป็นทางเลือกหนึ่งที่ดีกว่า - เพียงให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลากและรู้ว่าสิ่งที่คุณได้รับในแง่ของพลังงานน้ำตาลและเกลือ"
หากคุณต้องการให้มื้ออาหารมื้อเย็นของคุณมีสุขภาพดี Jennifer แนะนำให้ทำเอง "จริงๆแล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและคุณจะต้องรับผิดชอบในการเลือกชนิดของข้าวที่คุณใช้และคุณจะเพิ่มผักกี่ชนิด" เริ่มต้นใช้ไพรเมอร์ของเราเกี่ยวกับวิธีทำซูชิที่บ้าน