ทศวรรษที่ผ่านมาการปฏิสัมพันธ์ของคนส่วนใหญ่กับมะพร้าวถูก จำกัด ให้กิน Bountys และพยายามที่จะเอาชนะอัตราเดิมพันที่ไม่ช่วยเหลือให้ชนะในงาน วันนี้รู้สึกเหมือนทุกผลิตภัณฑ์ที่สามบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมาจากผลไม้บางส่วน มีกะทิน้ำมันน้ำและแม้แต่น้ำตาลมะพร้าวอยู่แล้ว - ใครจะรู้ว่าในอนาคตจะมีอะไรบ้าง?
เหตุผลที่อยู่เบื้องหลังความนิยมเพิ่มขึ้นนี้คือการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ของมะพร้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นวิธีที่ไม่ปกติในการทดแทนอาหารที่ "ไม่ดี" ทั้งหมดเช่นน้ำตาลแป้งน้ำมันพืช
เพื่อหาว่าคลื่นลูกใหม่ของอาหารและเครื่องดื่มมะพร้าวมีมูลค่าการพิจารณา, โค้ช พูดคุยกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียน Gemma Sampson จาก dietitianwithoutborders.com
โคโคนัทคืออะไร?
แม้ชื่อมะพร้าวเป็นผลไม้มากกว่าถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเป็น drupes ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีชั้นนอกอ้วนรอบ ๆ เปลือกแข็งซึ่งจะล้อมรอบเมล็ดพันธุ์ไว้ โดยปกติเมื่อคุณซื้อมะพร้าวชั้นนอกสุดสองชั้นได้รับการลบแล้วออกจากการรักษารูปไข่มีขนไม้ที่คุณรู้จักและชื่นชอบ
น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวมักเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว แม้ว่าจะมีผลการศึกษาที่แสดงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพในการผสมผสานไขมันมะพร้าวเพียงเล็กน้อยกับส่วนประกอบของ MCT (chain chain triglycerides) แต่ก็ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะให้เหตุผลในการเพิ่ม dollops ของอาหารทั้งหมดในมื้ออาหารของคุณ
แนะนำ: Amazon Dash ช่วยให้คุณสามารถสั่งซื้อการส่งมอบน้ำมันมะพร้าวในวันถัดไป
น้ำมะพร้าว
น้ำมะพร้าวมักเกี่ยวข้องกับข้อเรียกร้องสำหรับการให้ความชุ่มชื้นที่ดีขึ้นเนื่องจากปริมาณอิเล็กโทรไลต์โดยเฉพาะโพแทสเซียม เกี่ยวกับการใช้มันเป็นเครื่องดื่มกีฬาก็จริงเล็กน้อยในโซเดียมสำหรับนักกีฬา ของเหลวจากมะพร้าวสีเขียวภายในยังคงมีบิตของน้ำตาลและมักจะผสมกับน้ำผลไม้ที่จะทำให้มันอร่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องระวัง
แป้งมะพร้าว
แป้งมะพร้าวมีโปรตีนสูงกว่าแป้งอื่น ๆ แต่การปรุงอาหารต้องการของเหลวปริมาณมากและมักจะมีไข่จำนวนมากจนจบด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทาน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังอบผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนโดยปราศจากกลูเตน
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวมักเกี่ยวข้องกับข้อเรียกร้องของความเหนือกว่าทางโภชนาการต่อสิ่งขาวที่เป็นมาตรฐาน แต่เมื่อคุณควร จำกัด น้ำตาล (ไม่ว่าจะมาจากแหล่งใดก็ตาม) แต่ก็มีผลกระทบเล็กน้อยต่ออาหารของคุณ โภชนาการมีความแตกต่างกันเล็กน้อยและระดับแคลอรี่ค่อนข้างมากเหมือนกัน
กะทิ
กะทิมี 2 ประเภทคือกระป๋องบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นครีมที่มีไขมันสูงและเป็นทางเลือกของนมซึ่งโดยทั่วไปมีไขมันต่ำ กะทิสดที่ใช้เป็นทางเลือกของนมมีแคลเซียมต่ำดังนั้นต้องมีการเสริมเพื่อตอบสนองความต้องการของแคลเซียม
แนะนำ: Superfoods All That?