อาหารชาวสแกนดิเนเวียนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและสามารถต่อสู้กับโรคสมองเสื่อมได้ จดหมายออนไลน์ สัปดาห์นี้ด้วย ไทม์ส, อิสระ และอื่น ๆ ตามเหมาะสม ข่าวออกมาจากการประชุมสมาคมโรคอัลไซเมอร์นานาชาติและในขณะที่พาดหัวข่าวเป็นผลมาจากการศึกษาของชาวสวีเดนถึง 2,000 คนที่แปลก ๆ การนำเสนอในที่ประชุมได้ข้อสรุปจากการศึกษาทั้ง 4 ฉบับที่ศึกษาเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร MIND ซึ่งมุ่งเน้นไปที่สิบของอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ผักเขียวใบปลาและสัตว์ปีก)
ยังกล่าวอีกว่าอาหารต่อไปนี้ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีส่วนช่วยในการสร้างเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้สมองทำงานได้ในชีวิตในภายหลัง นักวิทยาศาสตร์ได้ให้ความสำคัญกับภาวะสมองเสื่อมอย่างมาก อาจ.
ทั้งหมดนี้เหมือนกันตอนนี้เมล็ดถูกปลูกไว้ในใจของเราที่เราอยากกินเช่นไวกิ้ง ดังนั้นสิ่งที่นรกเป็นอาหารนอร์ดิก?
มีหลักการหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยมุ่งเน้นไปที่พืชและอาหารทะเล แต่ด้วยอาหารยุโรปทางเหนือที่เปลี่ยนมาสำหรับคู่หูที่แช่ด้วยแสงแดดจากทางใต้ของทวีป นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับความยั่งยืนด้วยการผลิตในท้องถิ่นตามฤดูกาลผลักดันไปข้างหน้าบางสิ่งบางอย่างซึ่งในความเห็นของเราไม่แนะนำให้เพียงพอ
อาหารยุโรปมีสุขภาพดีหรือไม่?
ชื่อนี้อาจสร้างภาพลักษณ์ของไวกิ้งที่ย่างขบวนไปทั่วกองไฟขนาดใหญ่ แต่การวางแผนการรับประทานอาหารเองเป็นสิ่งสร้างสรรค์ที่ทันสมัยมาก ในปี 2547 ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการนักวิทยาศาสตร์และพ่อครัวได้รวมตัวกันในโคเปนเฮเกนเพื่อสร้างแผนซึ่งขึ้นอยู่กับคำแนะนำด้านอาหารหลัก
ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ทุกกล่องมีสุขภาพดีมีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่าอาหารตะวันตกทั่วไปอาหารที่มากขึ้น (ที่ไม่ใช่อาหารที่ผ่านการประมวลผล) และเส้นใยและปลาและผักที่อุดมสมบูรณ์ ทุกสิ่งทุกอย่างที่เด็กผู้ชายกำลังเติบโตต้องการในระยะสั้น
ในการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและความดันโลหิตลดความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือดได้
เมื่อพิจารณาถึงสถานที่และสภาพภูมิอากาศของประเทศในแถบนอร์ดิกการวางแผนการบริโภคอาหารควรจะง่ายกว่าสำหรับคนในสหราชอาณาจักรมากกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นี่คือวิธีการทำอย่างนั้น
กินมากขึ้นเหล่านี้
(ผักชีฝรั่งแครอท) ผักตระกูลกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ธัญพืชชนิดหนึ่งเช่นข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตยังเป็นอาหารหลักของอาหารชาวยุโรป ควรรับประทานปลาที่มีน้ำมันเช่นปลาแซลมอนปลาทูและปลาชนิดหนึ่งอย่างสม่ำเสมอในขณะที่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันไข่และนมควรรับประทานอย่างพอเพียง
เมื่อพูดถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาหารของชาวนอร์ดิกจะเลือกใช้น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันจาก rapeseed แทนน้ำมันมะกอกแบบเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโนลามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงและยังประกอบด้วยกรด alpha-linolenic ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มาจากพืช
หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้
อาหารชาวนอร์ดิกแนะนำให้ จำกัด ปริมาณอาหารที่มีเนื้อแดงขนมหวานและอาหารแปรรูปสูง ไม่มีอะไรขัดแย้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นั่น อาหารยังสนับสนุนการเลือกรับประทานอาหารตามฤดูกาลและอาหารท้องถิ่นเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งที่ดีเกินไปเดินทางหรือผ่านการประมง นี้อาจจะช่วยให้คุณประหยัดบิตของเงินสดเพราะผลไม้นอกฤดูและผักมักจะมีราคาแพงกว่า
