เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะกล่าวได้ว่าอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) เป็นฝันร้าย เป็นสภาพเรื้อรังไม่เป็นที่พอใจและมักมีชีวิตตลอดไปและอาจมีผลต่อผู้คนในสหราชอาณาจักรได้มากถึง 20% ไม่มีทางเดียวที่จะแก้ปัญหา IBS ที่เหมาะกับผู้ประสบภัยทั้งหมด แต่มีทั้งยาและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารของคุณซึ่งสามารถช่วยรักษาอาการได้
หนึ่งการเปลี่ยนแปลงอาหารดังกล่าวเป็นอาหารต่ำ FODMAP สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการ Claire Pettitt จากสมาคมโภชนาการของอังกฤษ
อาหารต่ำ FODMAP คืออะไร?
เป็นอาหารที่ซับซ้อนซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิผลในการบริหารจัดการ IBS มันเกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตที่หมักดองต่ำเรียกว่า FODMAPs ในระยะเวลาที่ จำกัด ซึ่งโดยปกติแล้วจะอยู่ระหว่าง 4-6 สัปดาห์
ในช่วงนี้อาการมีแนวโน้มที่จะยุติลงและสร้างพื้นฐานใหม่ของอาการขึ้น ขั้นตอนการกำจัดนี้จะตามมาด้วยระยะเวลาคืนใหม่ซึ่งร่างกายจะถูกท้าทายด้วยอาหารที่ จำกัด ก่อนหน้านี้เพื่อระบุอาหารที่เรียก
FODMAP มีไว้เพื่ออะไร?
เป็นตัวย่อสำหรับอาหารประเภทนี้ดังนี้
Fermentable Oligosaccharides รวมทั้ง fructans และ galacto-oligosaccharides ที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์หัวหอมกระเทียมถั่วและอาหารอื่น ๆ Disaccharides, แลคโตสที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ Monosaccharides, ฟรุคโตสที่พบในอาหารเช่นแตงโมและน้ำตาลถั่วลันเตาครั้ง Polyols ได้แก่ sorbitol, mannitol, xylitol ที่พบในแอปเปิ้ล, พลัม, เคี้ยวหมากฝรั่งและอื่น ๆ
เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตย่อยหรือคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ตามธรรมชาติที่พบในอาหารหลายชนิด พวกเขายังสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์กีฬาเช่นเจลและผง
แนะนำ: ดีที่สุด 10 Apps กินสุขภาพ
หลักฐานและแนวทางแนะนำให้ลองรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำโดยได้รับการสนับสนุนจากนักโภชนาการซึ่งสามารถตรวจสอบได้ว่าอาหารของคุณยังคงสมดุลอยู่ตลอดระยะเวลาในการกำจัดและคืนสู่เนื้อ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อยู่ในระยะ จำกัด นานเกินไปเนื่องจากการปฏิบัติตามอาหาร FOMDAP ที่เข้มงวดในระยะยาวอาจส่งผลเสียต่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ นี่คือเหตุผลที่ขั้นตอนการกลับเข้าสู่ยุคใหม่มีความสำคัญมาก
เป็นเพียงสำหรับผู้ที่มี IBS หรือเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกัน?
การวิจัยส่วนใหญ่โดยใช้อาหาร FODMAP ต่ำได้รับการดำเนินการภายในการวิจัย IBS และ 60-80% ของผู้ป่วย IBS มีอาการดีขึ้นบ้าง อย่างไรก็ตามมีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่าอาจมีประสิทธิภาพในสภาวะอื่นเช่นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) รวมถึงโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบที่เป็นแผลและการเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เล็ก (SIBO) แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องเหล่านี้ พื้นที่
คุณควรได้รับการวินิจฉัยก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหาร Low-FODMAP หรือไม่?
อาการ IBS สามารถแตกต่างกันในแต่ละบุคคลและบางส่วนของอาการของ IBS อาจบ่งบอกถึงเงื่อนไขอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเพื่อรับการวินิจฉัยก่อนและเพื่อขจัดปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นอื่น ๆ เช่นโรค celiac แพ้อาหารหรือโรคภูมิแพ้หรือภาวะที่เกี่ยวข้องกับลำไส้เล็กอื่น ๆ
