เมื่อมาถึงการเลือกทานคาร์โบไฮเดรตที่มากับแกงคนส่วนใหญ่ตามธรรมชาติเลือกข้าวและ naan ซึ่งดี แต่อย่างมาก underestimates ศักยภาพของมันฝรั่งเป็นแกงกะรัต
เมื่อลองของคุณนี้เนื้อ kofta แกงกับ sag aloo (ผักโขมและมันฝรั่งเป็นหลัก) สูตรจาก HelloFresh คุณจะคิดสองครั้งก่อนที่จะให้บริการข้าวเก่าธรรมดาและ naan อีกครั้ง มันฝรั่งสำหรับผู้ชนะ!
ส่วนผสม (สองเสิร์ฟ)
- หอมแดง 1 เม็ดสับ
- 1 กานพลูกระเทียมขูด
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่สับ
- ½พวงผักชีสับ
- ½กระเทียมยี่หร่าดิน
- ½ช้อนขมิ้น
- ½ช้อนชามัสตาร์ด
- น้ำ 150 มล
- ไก่สต็อก 1 ก้อน / หม้อ
- เนื้อบดเนื้อ 250 กรัม
- วาง Tandoori 1½กะรัต
- กะทิ 200 มล
- 1 ถุงผักโขมขนาดเล็ก
- ½ปูนขาว
วิธี (45 นาที)
- ตัดหอมแดงลงไปประมาณ 2 ซม. ลอกและขูดกระเทียม ตัดมันฝรั่ง (ไม่จำเป็นต้องลอก) ลงในก้อน 2cm ประมาณสับผักชี (ก้านและทั้งหมด)
- ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เพิ่มหอมและปรุงเป็นเวลาห้านาทีจนนุ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดและปรุงอาหารอีก 1 นาที แล้วนำออกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้และใส่ไว้ในชามหรือบนจาน
- ใส่ต้นยี่หร่าขมิ้นและมัสตาร์ดลงไปในต้นหอมที่เหลืออยู่ในกระทะและปรุงอาหารพักไว้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มมันฝรั่งและน้ำและครึ่ง cube หุ้นหรือไก่หม้อ ผัดละลายหุ้น ปิดฝาด้วยความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวจนสุกมันฝรั่ง (เมื่อคุณสามารถติดมีดได้) - ควรใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะเดียวกันใส่เนื้อสับในชามผสมกับหยิกของเกลือบดที่ดีของพริกไทยดำและผักชีครึ่ง ผสมให้เข้าด้วยกันทั้งหมด ผสมเนื้อวัวเป็นสี่ลูกเล็ก ๆ ต่อคน อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดลูกบอลเป็นเวลาสิบถึง 12 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทั่วและปรุงสุกผ่าน
- นำโคปตัสออกจากกระทะและพักไว้ เพิ่มส่วนผสมของหอมที่บันทึกไว้ลงในถาดเดียวกัน (ไม่จำเป็นต้องล้าง) พร้อมกับการวางทาร์โนรี คนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาทีก่อนเติมกะทิ ผสมในส่วนที่เหลือไก่หุ้นหรือหม้อและหลนเป็นเวลาห้านาที เพิ่มโคฟต้าแล้วค่อยๆเคี่ยวอีกประมาณ 3-4 นาทีเพื่อลดซอสเล็กน้อย
- เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใช้ฝาปิดและปล่อยให้มีส่วนผสมหลุดออกไป อีกสักครู่จนกว่าของเหลวจะหายไปเกือบตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ เพิ่มผักโขมสำหรับทารกจากนั้นใช้กระทะปิดความร้อนใส่ฝาปิดและทิ้งไว้ที่ด้านข้างเป็นเวลาห้านาที ผัดผักขมที่คุณทำของคุณ aloo ทำ
- เมื่อแกงกะหรี่ผัดลดลงเล็กน้อยบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากันเสิร์ฟเนื้อโคฟคาแกงโรยหน้าด้วยผักชีที่เหลือและแหนมอยู่ด้านข้าง
โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
พลังงาน 683 แคลอรี่ อ้วน 34g - ไขมันอิ่มตัว 23g คาร์โบไฮเดรต 60g - น้ำตาลซึ่ง 12g โปรตีน 37g เกลือ 4g
บริษัท ชุดอาหาร HelloFresh มีสูตรปราศจากกลูเตน สั่งซื้อที่ hellofresh.co.uk
